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Fromages au lait de vache

Le SANÉRAC entier - Affinage 6 mois et +

En stock

28.50€

40.71 g

Première date de livraison le

Samedi 21 Juin 2025

DLC à réception

3 mois

Type de produit

Frais

Quantité

Le SANÉRAC entier - Affinage 6 mois et +

Vendu par

Le SANÉRAC entier - Affinage 6 mois et +

Maison Marie Severac

Description du produit voir plus

Petite tomme de vache artisanale, d’environ 700 gr, fabriquée dans le Cantal, affin...

Provenance

Auvergne-Rhône-Alpes

Ingrédient voir plus

98 % lait, 1,8% sel, 0,08 % chlorure de calcium, 0,02 % présure et ferment lactiques

Les autres produits du producteur

Petite tomme de vache artisanale, d’environ 700 gr, fabriquée dans le Cantal, affinée  plus de 6 mois en cave souterraine.


Apprécié à l’apéritif en morceaux, vous pouvez le découper dans le sens de la hauteur. Ce type de découpe permet aussi de glisser dans des petits poêlons pour une raclette ou de le déguster en fin de repas.


Si vous le coupez dans le sens de la largeur, en enlevant la première tranche où se trouve la croûte, vous avez une surface cylindrique à partir de laquelle vous pouvez aisément faire des copeaux avec une râpe à truffe par exemple, copeaux qui accompagneront parfaitement une salade, un gratin ou tout autre plat de votre choix…

Le SANÉRAC, Tomme laitière artisanale du Cantal
A conserver au frigo et à sortir une heure avant dégustation.
98 % lait
1,8% sel
0,08 % chlorure de calcium
0,02 % présure et ferment lactiques

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